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關(guān)于召開“食品與功能研討會”的通知

更新時間:2018-03-23點擊次數(shù):2498

各位專家學(xué)者:

由英國*化學(xué)會及《Food & Function》雜志主辦,陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院、大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心以及陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心聯(lián)合承辦的食品與功能研討會(Food & Function International Symposium)將于2018525-27日在西安舉行。本次會議旨在促進(jìn)食品科學(xué)領(lǐng)域間的學(xué)術(shù)交流,尤其是為*化學(xué)會與國內(nèi)食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)同行學(xué)者間搭建溝通的橋梁,進(jìn)一步提升《Food & Function》雜志的辦刊水平和學(xué)界產(chǎn)生更大的影響力。會議將就食品功能因子的理化特性、分析檢驗、分子營養(yǎng)、代謝組學(xué)、功能評價、安全風(fēng)險評估、健康產(chǎn)品研發(fā)等重大理論和實踐問題展開討論,展示國內(nèi)外功能食品或特膳食品研究領(lǐng)域的科研成果,構(gòu)筑科研單位與食品醫(yī)藥企業(yè)的合作平臺,促進(jìn)我國食品科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。本研討會依托英國*化學(xué)會旗下《Food & Function》雜志(IF3.247),將邀請來自澳大利亞西澳大學(xué)、美國馬薩諸塞大學(xué)、英國諾丁漢大學(xué)、美國北卡羅來納州立大學(xué)、日本神戶大學(xué)等食品科學(xué)研究機構(gòu)的十多位的食品營養(yǎng)健康和加工領(lǐng)域的專家學(xué)者做報告演講。

一、會議組織:

主辦單位:英國*化學(xué)會及《Food & Function》雜志

承辦單位:陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院

大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心

陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心

協(xié)辦單位:陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會

陜西省食品協(xié)會

陜西植物提取產(chǎn)業(yè)協(xié)會

遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會

陜西省食品綠色加工與安全控制工程實驗室

陜西省農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工危害因子風(fēng)險評估實驗室

中國功能性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

二、會議時間:2018525-27

三、會議地點:曲江飯店

四、會議主題:Food for Health and Wellness

相關(guān)議題:

1. 食品營養(yǎng)與生物化學(xué)

2. 食品加工與品質(zhì)控制

3. 食品生物技術(shù)

4. 功能食品與特膳食品

五、組織委員會:

主席:

朱蓓薇中國工程院院士,Food & Function》顧問委員,國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任,中國

Kevin D. Croft西澳大利亞大學(xué)教授,Food & Function主編,澳大利亞

副主席:

楊興斌(會議召集人)陜西師范大學(xué)教授,食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長,Food & Function》顧問委員

杜明大連工業(yè)大學(xué)教授,食品學(xué)院院長

肖航馬薩諸塞州大學(xué)副教授,Food & Function副主編,美國

劉建書陜西省功能食品研究中心主任,陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長

六、編委及主要報告人:

Kevin D. Croft

教授/主編,西澳大利亞大學(xué),澳大利亞

Hang Xiao

副教授/副主編,馬薩諸塞州大學(xué),美國

Eric A. Decker

教授,馬薩諸塞州大學(xué),美國

Tim Foster

教授/副主編,諾丁漢大學(xué),英國

Laura   Bravo-Clemente

研究員/副主編,食品科學(xué)技術(shù)營養(yǎng)研究院,西班牙

Isabel C.F.R.   Ferreira

教授/副主編,布拉甘薩工業(yè)大學(xué),葡萄牙

Mario Ferruzzi

教授/副主編,北卡羅來納州立大學(xué),美國

Cesar Fraga

教授/副主編,布宜諾斯艾利斯大學(xué),阿根廷

Duo Li

教授/副主編,浙江大學(xué),中國

Hitoshi Ashida

教授,神戶大學(xué),日本

H. Douglas   Goff

教授,圭爾夫大學(xué),加拿大

七、會議日程:

八、會議費用:

會務(wù)費:普通代表1800元,學(xué)生代表1200元。

住宿統(tǒng)一安排,費用自理。

九、相關(guān)說明:

1. 會議同時面向國內(nèi)外征集論文摘要,內(nèi)容須符合會議相關(guān)議題,代表作者的研究進(jìn)展。本次會議所有投稿論文將經(jīng)過甄選,符合要求的將收入《Food & Function》雜志。論文摘要的字?jǐn)?shù)不能超過500字符,撰寫模板可以從會議下載或見附件,投稿系統(tǒng)和相關(guān)操作指導(dǎo)見會議。

2. 本次會議為食品企業(yè)以及儀器商提供展覽、展示及尋求科技合作的平臺,有意在會議期間發(fā)布產(chǎn)品信息或贊助會議的單位,請盡快與會務(wù)組。

 

英國*化學(xué)會及《Food & Function》雜志

陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院

大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心

  陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心

2018330

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