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Data download作為人類的重要文化“遺產(chǎn)”,傳統(tǒng)發(fā)酵食品在滿足人類基本食物需求的基礎(chǔ)上,進一步提升了食品的品質(zhì)和營養(yǎng)、豐富了我們的感官體驗。為了進一步挖掘傳統(tǒng)發(fā)酵食品的功能特性,促進產(chǎn)、學、研的深入融合,推動傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級,擴大我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品的影響力,應(yīng)業(yè)內(nèi)企事業(yè)單位的強烈要求,“第二屆傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇”計劃于2021年5月,在中國·成都舉辦。
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